• Ferrandi… back at school !  Je venais à peine de rentrer que déjà Ferrandi commençait. Une nouvelle année, un nouveau projet… enfin plutôt sa continuité puisque c’est lui qui avait tout changé… le CAP Pâtissier. Alors se rhabiller, s’équiper, se préparer… Une formation intensive pour adulte en reconversion… oui Sarah tu es bien une adulte maintenant, […]

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  • BLOG – la quête d’Alain Ducasse

      18 étoiles au guide Michelin… 18… oui… 18 ! 23 restaurants dans le monde, parmi les plus prestigieux : Le Jules Verne, niché au 2ème étage de la Tour Eiffel (elle n’est jamais très loin), Le Meurice (petit clin d’œil à son chef pâtissier, Cédric Grolet, fraîchement désigné meilleur pâtissier du Monde), le Plaza Athénée et […]

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  • Ce blog, c’est un peu notre page secrète, celle qui nous permet de partager, de mieux nous connaître, parce que la pâtisserie ce n’est pas que des recettes, it’s so much more ! C’est des rencontres, des voyages, de l’art et des inspirations, plein d’inspirations… Alors on part en balade, une promenade culinaire, qu’elle soit dans […]

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  • De la pâtisserie à l’œnologie, tous les métiers de la gastronomie y sont représentés, l’excellence à la française. Crée en 1920, les plus grands chefs y ont été formés, de Pierre Hermé, meilleur pâtissier du monde 2016 (oui oui du monde entier) ; en passant par Anne Sophie Pic, chef triplement étoilée ; Guy Savoy, maître incontestable de […]

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